Ingredientes:
- Salmón (lomo o filete)
- Verduras (queda muy bien el calabacín, zanahoria y pimiento) pero puedes usar las que más te gusten.
- Especias al gusto (el eneldo queda bien)
- Sal
Elaboración:
- Para hacer el papillote podemos utilizar papel de horno o papel de aluminio (con este último queda más cerradito).
- Ponemos el salmón y las verduras junto a las especias que hayamos elegido y cerramos con el papel como si hiciésemos un paquete.
- Lo metemos al horno a 160ºC durante 25-30 minutos (según el horno y el grosor de los ingredientes)
- Cuando esté listo, lleva cuidado al abrir el paquete porque saldrá vapor y te puedes quemar. Este vapor que se forma es justo el que necesitamos para que el pescado salga tan rico y nada seco.