Ingredientes:
- Zanahorias
- Huevo (1 o 2)
- Jamón serrano
- Especias al gusto (el pimentón ahumado queda muy bien)
- Sal, aove
Elaboración:
- Precalentamos el horno. Mientras cortamos las zanahorias en rodajas finas y las ponemos en un bol con poco de aove y las especias que más te gusten. Las remueves para que se impregnen bien.
- Ponemos las zanahorias en una bandeja para horno (sin que se pisen unas a las otras) y las dejamos que se cocinen a 180ºC durante 10-15 minutos, hasta que estén doradas.
- Mientras, en una sartén ponemos un poco de aove y lo extendemos, como si fuésemos a hacer creps, y ponemos el huevo o los huevos para hacerlos a la plancha.
- Por último, cuando lo tengamos todo, montamos el plato añadiendo jamón serrano.